Vin de Table (15%) :

Vin de table est une dénomination généralement donnée aux vins dits « de consommation courante ». Il n’existe pas de définition précise pour « vin de table ». En France, on considère souvent comme des vins de table les vins qui n’entrent dans aucune autre catégorie. Les vins de table sont produits sans limitation de rendement et leur terroir de production n’est pas délimité. Les vins de table ont encore aujourd'hui une réputation controversée. Ces vins peuvent en effet être élaborés à partir d’assemblages de plusieurs cépages, voire de plusieurs vins. Certains sont élaborés à partir de vins d’importation.

Vin de Pays (30%) :

Le vin de pays est un vin de table à origine géographique. Les vins de pays doivent se plier à des critères spécifiques en fonction de leurs régions de production. Les vins de pays doivent être vinifiés et conservés à part et font l’objet d’un contrôle de leurs qualités organoleptiques par une commission spéciale de dégustation qui attribue les agréments. Il existe aujourd’hui environ 150 vins de pays.

VDQS (2%) :

La catégorie de vins d'Appellation d'origine vin de qualité supérieure (AOVDQS), ou plus souvent VDQS, est apparue pendant la Seconde Guerre mondiale et a été officialisée par une loi du 18 décembre 1949. En voie de disparition à l'horizon 2011 depuis une ordonnance de 2007, cette appellation fait partie, avec l'AOC, des AOVQPRD (Appellation d'origine des vins de qualité produits dans une région déterminée).

AOC (53%) :

Classification la plus élevé des vins en terme de qualité ,l'AOC ou AC, Appellation d'Origine Contrôlée (Honors Origine Contrôlée). Cette catégories comprent la plupart des vins de France est et considérée comme un signe de qualité pour une bouteille de vin .

Pour obtenir le label AOC, un vin doit être mis en conformité avec la réglementation et soumis à un contrôle strict du gouvernement.Il existe de nombreuses restrictions, en fonction de chaque région:

• Cépages: Un seul ou un nombre limité de types spécifiques de raisins qui seront autorisés à utiliser pour produire un vin.
• Période de cueillette des raisins: doivent être menées au jour le jour.
• Quantité récoltée: Limitées, elle est en fonction du nombre d'hectare cultivé.
• Techniques : La production d'AOC est strictement encadré et ne peut ce faire quand respectant certains mode de production.